Vitamina C

Aunque sin duda el vaso matutino de jugo de naranja es bueno, no te proporcionará toda la vitamina C que necesitás para rejuvenecer. Para ello tendrás que incluir alimentos ricos en vitamina C en todas tus comidas y, posiblemente, tomar aparte un suplemento de Vitamina C.
Además de los cítricos, otros productos están repletos de este rejuvenecedor multivitamínico, como el melón, el pimiento rojo, los tomates, el kiwi y  el brócoli.

La vitamina C reduce el colesterol LDL (también conocido como "malo"), eleva el HDL (el bueno) y ayuda a eliminar los residuos grasos de las paredes arteriales. Estimula la función inmune y la actividad de los glóbulos blancos que va disminuyendo con la edad. La vitamina C también aumenta la energía, ayuda a producir las sustancias químicas necesarias para el buen funcionamiento del cerebro, mantiene fuertes nuestras encías, nos protege contra el cáncer y las enfermedades pulmonares, y es indispensable para la producción de colágeno, proteína necesaria para tener una piel sana y joven.

Puesto que la vitamina C es hidrosoluble, tu organismo no la puede almacenar como en el caso de las Vitaminas A y E. Por lo tanto, tenés que ingerirla en abundancia cada día, y si tomás un suplemento dividirlo en dos tomas. Los científicos recomiendan un suplemento de 250 miligramos de vitamina C, aunque podría ser mejor aumentar la dosis a 1.500 miligramos; no hay motivo para sobrepasar los 1500 miligramos en forma de suplemento vitamínico, a no ser que te lo prescriba el médico.
Si la vitamina C pura (ácido ascórbico) te sienta mal en el estómago, existen otras versiones de esta vitamina; y si no te gusta tragar pastillas, probá los comprimidos masticables hasta que encuentres el que más te gusta. Yo me inclino por los productos naturales, pero no hay pruebas fehacientes de que la vitamina C natural sea más efectiva que la sintética. Podés comprar un suplemento barato y gastar lo que te ahorrás en frutillas ecológicas.

ACTO REJUVENECEDOR: Tomá algo rico en vitamina C en cada comida hoy, mañana y pasado. Procurá hacer de ello un hábito.

Fuente: Cada día más joven. Victoria Moran.

Preparate un batido de belleza

Un batido puede ser una deliciosa ración de salud y belleza. Usá los licuados como una sencilla y sabrosa manera de introducir frutas variadas y algunos alimentos energéticos en tu cuerpo. Estos cremosos licuados casi siempre salen bien, y nunca tienen porque ser los mismos. La receta básica que sigue puede modificarse sustituyendo el jugo de manzana por leche descremada, leche de soja, leche de almendras o yogurt; o, si lo vas a servir como desayuno y no de postre, agregale nutrientes en polvo, germen de trigo u otros suplementos. Cuando prepares la receta original, pensá que cada porción contiene 116 calorías, 1 gramo de proteína, 27 gramos de carbohidratos y nada de grasa.

Licuado de frutilla

Ingredientes:
1 banana grande, cortada en rodajas de 2,5 cm
1 taza de frutillas
1/2 o 1 taza de jugo de manzana sin azúcar

Preparación:
Introducí los trozos de banana y frutilla en la licuadora con media taza de jugo de manzana. Triturá a máxima velocidad hasta que la mezcla quede compacta y cremosa. Si lo necesitás, añadí un poco más de jugo para terminar de licuar la fruta. Da para dos porciones de postre. Servir enseguida.

ACTO REJUVENECEDOR: Preparate un batido para desayunar mañana.

Fuente: Cada día más joven. victoria Morán.

Detox, la dieta desintoxicante

La dieta «Detox» es la dieta el momento

¿Su secreto? Seleccionar los alimentos y reequilibrar las comidas para purificar el organismo liberándolo de toxinas. ¿Cuáles son las ventajas y los inconvenientes de esta dieta? Echa un vistazo a las aclaraciones de Caroline Jolivost, nutricionista y testigo de la eficacia de la dieta.

La dieta Detox es la dieta de moda que promueve la alimentación sana y natural. Caroline Jolivot, especialista en nutrición, nos ha explicado un poquito más de este régimen.

 «Detox» es un término curioso, parece incluso un tanto agresivo. Hay que enfrentarse a los problemas, y más aún en las ciudades, donde nos exponemos a múltiples formas de intoxicación.  Nos intoxicamos interiormente con la comida a causa de todos los productos químicos que contienen los alimentos no-biológicos. Pero podemos intoxicarnos también por el aire. La atmósfera está altamente contaminada: metales pesados, dióxido de carbono, dioxina... Los productos químicos y fitosanitarios utilizados en la alimentación pueden causar enfermedades y pérdida de energía. Existe igualmente intoxicación como consecuencia de ciertos tratamientos medicamentosos tomados hace y durante mucho tiempo. Por todas estas razones, las toxinas se acumulan en nuestro cuerpo, por desagradable que parezca. «Detox» implica eliminar estas toxinas y para ello es necesario concienciarse de su existencia y así poder luego hacer todo lo posible para eliminarlas, para hacer una limpieza a fondo.

El cuerpo tiene su propio sistema de detoxificación

Sin embargo, a veces sucede que los órganos más solicitados para estas tareas, como los riñones, los intestinos o los pulmones, se agotan. La dieta Detox ayuda al organismo a eliminar las toxinas mediante un reequilibrio de la alimentación. Este nuevo equilibrio nos permite perder esos kilos de más y volver así a nuestro peso ideal.

Con este régimen vamos a limitar los productos químicos que consumimos habitualmente. Si conseguimos consumir alimentos biológicos durante 3 semanas ya habremos hecho algo. Si podemos comer alimentos crudos, nos inclinaremos antes de nada por las verduras. En cuanto a las frutas, sumaremos varias piezas al día. Nuestras prioridades: los alimentos crudos, incorporar fermentados, no abusar de los feculentos, cereales que sean digestivos, es decir arroz, quinua, cebada. Legumbres como lentejas, garbanzos y adukis.

Fuente: www.doctissimo.es

7 pasos para un estilo de vida saludable

Hacer ejercicio, descansar y convivir con amigos son algunos consejos para tener calidad de vida; puedes organizar tu día para adoptar estos tips que te harán sentirte más sano, fuerte y feliz.

 Mantener una vida en equilibrio puede volverse todo un reto. Trabajamos todo el día, comemos donde podemos y no tenemos tiempo para descansar. Sin embargo, puedes organizar tu día para adoptar estos siete sencillos tips que, sin duda, te harán sentirte más sano, fuerte y feliz.

Haz ejercicio. 

Realizar una actividad física no sólo es bueno para bajar de peso, también mejora la capacidad cardiaca y pulmonar, ayuda a prevenir e incluso tratar enfermedades crónicas (como hipertensión, cáncer y depresión) y disminuye el colesterol. Además, mejora la calidad del sueño y tiene un efecto regulador del estrés, por lo que reduce la ansiedad y estabiliza el estado de ánimo 

Descansa. El sueño es un indicador de salud. Algunas enfermedades cardiovasculares, respiratorias y metabólicas están ligadas a la calidad del sueño. Procura dormir el tiempo necesario, pero recuerda que para mantenernos sanos necesitamos tanto cantidad, como calidad. 

Relájate. El estrés se define como cualquier amenaza que nuestro cuerpo percibe, ya sea físico (dolor, enfermedad, hambre) o psicológico (depresión, ansiedad). Un estado constante de estrés ocasiona que perdamos masa muscular y acumulemos más grasa; eleva la tensión arterial, aumenta el colesterol en la sangre y disminuye los niveles de colesterol bueno o HDL. Esto se traduce en ganancia de peso corporal y, por tanto, en un mayor riesgo de padecer enfermedades crónicas no trasmisibles. Combate el estrés practicando yoga o meditación. 

Visita a tu médico. Para prevenir y para curarte. El médico puede guiarte para modificar factores de riesgo de nuevos padecimientos. La mayoría de las enfermedades pueden curarse si se detectan a tiempo. No olvides realizarte un chequeo. 

Toma de 6 a 8 vasos de agua al día.El agua nos ayuda a tener una buena digestión, mantener la temperatura normal de nuestro cuerpo y eliminar las sustancias de desecho. La mayor parte de los nutrimientos que obtenemos de los alimentos, pueden usarse por el cuerpo humano sólo gracias al agua.

Evita el tabaquismo y el alcoholismo. Según el informe técnico de la Organización Mundial de la Salud: Dieta, nutrición y prevención de enfermedades crónicas, evitar el consumo del tabaco y el alcohol puede prevenir gastritis, esofagitis, cáncer y enfermedades hepáticas. Recuerda que las consecuencias del tabaquismo y el alcoholismo, no sólo son perjudiciales para uno, sino para toda la familia y los que te rodean. 

Convive. El bienestar psicosocial es parte de la salud. Realiza actividades recreativas que te permitan divertirte y distraerte. Visita lugares diferentes, da un paseo por la naturaleza y aprovecha para consentirte con los que más quieres. Recuerda que la salud no es la ausencia de enfermedades, sino el perfecto equilibrio entre tu cuerpo, mente y espíritu.

www.caseritoviandas.com

Soy mi mejor versión

Está bien que quieras mejorar tu aspecto y quieras verte mejor, pero me encantaría que tu motivación para llevar un estilo de vida saludable y ponerte en forma no solo sea tu apariencia física, ¿por qué?, porque siempre te vas a encontrar con detractores que no les gusta lo que ven (o aunque les encante se niegan a reconocerlo).

Unos te van a decir que deberías perder peso, otros te dirán que te estás quedando demasiado delgada, para algunos te faltará masa muscular mientras que para otros estás perdiendo tus formas femeninas, el caso es que siempre vas a recibir críticas, pero… ¿y qué más da lo que piensen los demás?, sólo importa lo que realmente pienses vos y si de verdad querés verte mejor físicamente primero te tendrás que querer y aceptar  tal como sos, porque aunque siempre se puede mejorar, vos ya sos maravillosa.

Muchas personas con hábitos de vida poco saludables van a intentar justificar su estilo de vida a costa de criticarte, porque estás haciendo las cosas bien para tu cuerpo y tu salud, pero… ¿sabés una cosa?, a ellos en el fondo les gustaría tener tu disciplina y tu determinación para hacer lo que estás haciendo, cuidarte, aunque claro, nunca lo van a reconocer.

La verdad es que a todos nos gustaría sentirnos bien con nosotros mismos, pero es mucho más sencillo sabotear la seguridad de las personas en las que nos gustaría convertirnos y criticarlas que hacer el esfuerzo de asumir que realmente somos nosotros los que deberíamos cambiar y tomar conciencia de que lo estamos haciendo mal en vez de “machacar” a los que ya se han puesto “manos a la obra” para verse y sentirse mejor.

El primer paso: Aceptate como sos.

Todos tenemos una genética diferente, unos somos más altos y otros más bajos, unos son rubios y otros morenos y todos también nacemos marcados con un somatotipo que va a definir la estructura de nuestro cuerpo y en función de eso, donde tendemos a acumular la grasa.

No existen cuerpos mejores que otros, simplemente existen cuerpos diferentes, y una vez que aceptemos el tipo de cuerpo que tenemos vamos a poder trabajar para mejorarlo.

Es importante que te sientas orgulloso de tu cuerpo y que no lo compares con el cuerpo de otra persona, si comparas tu cuerpo constantemente con el de la/el súper modelo de moda nunca te vas a sentir orgullosa de tu propio cuerpo, pero si comparás tu versión actual con la de hace algunos meses seguro que te vas a sentir orgullosa y continuarás por el buen camino.

Si hay un consejo que te puedo dar desde la experiencia de estos últimos años es que dejes de preocuparte por las cosas que no podés cambiar y te preocupes por las que sí que podés cambiar desde ahora mismo, si creés que podés mejorar… ¡hacelo!, y sobre todo disfrutá del camino, disfrutá cuando haces las cosas bien pero también disfrutá cuando las hacés mal. Si un día tienes buenos planes y te saltás el entrenamiento o te apetece darte un homenaje culinario hacelo sin remordimientos, porque eso también es parte del camino hacia una vida saludable.

Por cierto, ¿sabés una cosa?, así, tal como eres maravillosa, no pierdas de vista las cosas buenas que ya tenés intentando cambiar las que no tenés y aprendé a ser la mejor versión de vos misma.

Fuente: Raquel Domínguez, a través de su blog Operación Bikini

Los "superalimentos"

Los superalimentos son los alimentos de la lista nutricional que más posibilidades tienen de dar buenos resultados. Mientras que todos los alimentos naturales tienen algo que los hace recomendables, éstos productos alimenticios de elevado rendimiento ofrecen siempre una alta concentración de vitaminas, antioxidantes, sustancias fitoquímicas y otros elementos rejuvenecedores.

Verduras ( repollo, lechuga, brócoli ): vitaminas A y C, calcio, hierro y fibra; aparte más proteínas por calorías que los alimentos tradicionalmente "ricos en proteínas".

Hortalizas amarillas y frutas (zanahoria, calabaza, melón, damasco, papaya, mango ): son las estrellas del beta-caroteno, junto con la humilde batata a la que se ha considerado la hortaliza más sana del mundo.

Tomates (incluidos el zumo de tomate y la salsa ): vitamina C, vitamina A, y el fitoquímico llamado "licopeno", que previene contra las enfermedades coronarias y el cáncer. 

Bayas y cítricos: vitamina C, sustancias fitoquímicas, y muy pocas calorías que dejen huellas.

Brotes de soja y otras legumbres: las proteínas que el cuerpo necesita, fibra; y, en la soja, isoflavonas que regulan la producción de hormonas.

Frutos secos, semillas y paltas (en cantidades razonables): ácidos grasos esenciales, zinc y propiedades saciantes.

¡ Comé "superalimentos" y gozá de una "supersalud" !

Fuente: Cada día más joven. Victoria Morán.

Seis trucos y tres tragos para mantener tu DIETA

Aquí te dejamos algunos trucos para cuando te reúnes con amigos en estas hermosas noches de verano

El verano es la ocasión ideal para juntarse con amigos (¿alrededor de una pileta?) y disfrutar de unos ricos tragos mientras que la charla se va animando. ¿Cómo podemos hacerlo y mantener nuestra dieta? (recuerda que el alcohol aporta 7 calorías por gramo). Aquí te dejamos unos consejos para poder disfrutar sin culpas

Los NO-NO:

1. Nada de jarabes, granadina, leche condensada  o azúcar a los tragos. Puedes agregar Stevia, edulcorante en polvo o usar frutas muy maduras y dulces
2. Usa una sola medida de un sólo tipo de bebida en cada trago. No a la mezcla
3. No uses bebidas cremosas, como bailey´s o amarula. tampoco agregues crema de leche

Los Si...

1. Usa gaseosas cero calorías o soda
2. Usa jugos naturales (no las pulpas de coctelería) y frutas congeladas sin azúcar
3. Toma un sólo vaso, el que podrás ir "rellenando" con más hielo o gaseosas cero calorías

Tres tragos para probar:

Cuba libre (110 kcal): Una medida de ron, mucho hielo, Coca Cola Light o Zero

Slim Daiquiri (145 Kcal): Usar media taza de frutos rojos congelados (o frutillas), una medida de ron, una cucharadita de Stevia y abundante hielo granizado

Simple Margarita (170 kcal): nada de mezclas almibaradas! Una medida de tequila, un chorrito de triple sec , limón y mucho hielo

Otro recurso importante: mantenerse dentro de los límites. Una copa por día para las mujeres, dos para los hombres. A disfrutar la buena vida!

Sombreros

Durante la estación del verano, más que nunca debemos protegernos de los rayos solares.

La piel del rostro es muy sensible. Debemos cuidarla con un buen protector solar y los sombreros se convierten en aliados en éste cuidado.

Qué debemos tener en cuenta a la hora de elegir nuestro sombrero ?

• Optar por texturas que generen circulación de aire.

• Tener en cuenta nuestra estatura y talla general.

Si somos bajitas:

Usamos sombreros con ala angosta, ya que el ala ancha tiende a bajar la estatura de las personas.

Si somos altas:

Podemos lucir sombreros de ala ancha.

Tipos de sombreros

• Tener en cuenta nuestro tipo de rostro.

Si tenemos rostro alargado:

Optaremos por sombreros de copa baja.

Si tenemos el rostro redondo o estamos con exceso de peso:

Debemos evitar los sombreros con formas extremadamente circulares, evitar copas muy redondas.

Optar por alas angulosas, líneas más cuadradas. Evitar formas que sigan redondeando la cabeza para estilizar el rostro.

El sombrero es un accesorio que nos brinda protección y es el complemento ideal para nuestro look veraniego. 

Paula Estay: Asesora de Imagen.

Trajes de Baño

Algunos consejos para elegir tu traje de baño si tenés exceso de peso:

Paula Estay (Asesora de imagen personal) nos deja sus recomendaciones para no errar a la hora de elegir nuestro traje de baño si tenemos sobrepeso

Los prejuicios, las miradas, la autocrítica, todas estas son cosas que no deben afectarnos si padecemos un problema de sobrepeso o simplemente  tenemos unos kilitos de más. Debemos  perder la vergüenza, aceptarnos como somos y aprender a convivir con nuestro cuerpo y disfrutar de este maravilloso verano.

Uno de los grandes retos para las gorditas es enfrentarnos a ir a la playa; cuando comienza a salir el sol y todo el mundo piensa en bañarse y tumbarse al sol nosotras nos enfrentamos al espejo... Al vernos diferentes que el resto, preferimos pasar la tarde en la playa tapadas de los pies a la cabeza con cualquier excusa. Pero el miedo a mostrar nuestro cuerpo es una tontería, y toda la gente aunque tenga un poco más de peso del habitual, debería sentirse a gusto rodeado de amigos disfrutando del sol. Para este fin, te dejamos algunos tips para que te sientas a gusto, hermosa y feliz!

• Un traje de baño entero es una buena opción.
• Buscá géneros firmes y sólidos,  forrados para que controlen  la zona abdominal.
• Elegí colores básicos y tratá de evitar los estampados.
• Optar por breteles anchos que sujeten el busto.

UN DIA DE PLAYA SALUDABLE (fuente: Fat-Fit, Dra.Katz)

¿Cómo hacer para cuidarnos sin dietas comiendo fuera de casa y en una época en la que sentimos que merecemos darnos todos los gustos?

Llega el verano, nos vamos a la playa o a la montaña y aparece la pregunta de siempre: ¿cómo hacer para cuidarnos comiendo fuera de casa y en una época en la que sentimos que merecemos darnos todos los gustos después de un año agotador?

En principio, es importante recordar que el placer no debiera estar reservado para momentos especiales. Lo ideal es regalarnos todos los días una dosis de placer, eso nos ayudará a no descontrolarnos frente a aquello que más nos gusta. Si todos los días comemos un bombón o un sándwich, nuestro deseo por ese alimento disminuirá.

Respecto de la comida en sí, para llevar una alimentación sana durante las vacaciones el primer paso es planificar. Esto implica desde armar una lista de supermercado (para evitar compras superfluas) hasta pensar menús variados que sean acordes a las temperaturas y el lugar donde los consumiremos. 
Dado lo seguro y sencillo de su conservación, para la playa es recomendable llevar bastoncitos de verdura y frutas frescas que pueden acompañarse con:

- pechuguitas de pollo fileteadas
- peceto o carré de cerdo en rodajas 
- buñuelos de verduras al horno
- tartas de verduras
- huevos duros
- rapiditas con pollo y rúcula
- sándwiches de pan árabe con queso port-salut y verduras grilladas 

- Elegir las viandas de Caserito Viandas que pueden comerse frías: Wraps, pechuguitas grilladas, Pizza integral, parrillada de vegetales (deliciosa en sandwich!), milanesas de berenjena...

Por las altas temperaturas, es importante llevar bebidas frescas. 

Por último, recuerden que aunque lleve un rato, comer casero es siempre más saludable. ¡Dediquen un rato a cocinar en familia y disfruten el maravilloso verano!